🟣 Nabo Redondo Cuello Violeta (Brassica rapa subsp. rapa) — raíz bicolor con parte superior violeta y base blanca, cosecha en 45 días, 20 gr (aprox. 8000 a 12.000 semillas).
El Nabo Redondo Cuello Violeta produce raíces de forma globosa con una coloración bicolor muy llamativa: la parte que queda sobre el nivel del suelo es violeta intensa y la parte enterrada es blanca limpia. Sabor ligeramente picante y fresco, más pronunciado que el nabo blanco. Primera cosecha en apenas 45 a 60 días. Con 20 gr alcanza para siembras escalonadas durante toda la temporada fría o producciones a mayor escala.
Cosechar cuando la raíz tenga 6 a 9 cm de diámetro. A ese tamaño la pulpa es tierna, jugosa y de sabor equilibrado. Si se deja más tiempo en la tierra la pulpa se vuelve fibrosa, muy picante y la textura se degrada. La señal de cosecha: el hombro violeta claramente visible sobre el suelo con el tamaño adecuado.
Las hojas (nabizas) se pueden cosechar desde los 20-25 días. Salteadas con ajo y aceite de oliva o en sopas son muy nutritivas — ricas en vitaminas A, C y K.
🔬 Nombre científico: Brassica rapa subsp. rapa
📦 Contenido: 20 gr (aprox. 8000 a 12.000 semillas)
🟣 Color: violeta en la parte superior expuesta al sol, blanco en la base
🌡️ Temperatura de germinación: 10-18°C
⏱️ Días a germinación: 5 a 7 días
📅 Siembra en Argentina: febrero a septiembre
⏳ Días a cosecha: 45 a 60 días desde la siembra
☀️ Exposición: sol pleno o semisombra
💧 Riego: regular, suelo húmedo sin encharcamiento
📏 Distancia entre plantas: 10-15 cm luego del raleo
🌿 Sembrar directo — no tolera trasplante
⚠️ Nota: cada semilla puede producir 2 a 3 plantas al ser un fruto agrupado — ralear dejando la planta más vigorosa
🍲 Puchero y cocido: ingrediente clásico junto a la zanahoria y la papa
🔥 Asado al horno: en gajos con aceite y romero — carameliza y pierde el amargor
🫙 Encurtido: en rodajas con vinagre, sal y especias — el color violeta se mantiene en medio ácido
🥣 Puré: hervido y pisado, más aromático que el de papa
🥗 Crudo rallado: en ensaladas con zanahoria y aderezo de limón cuando está muy tierno
🌿 Nabizas: salteadas con ajo y limón — sabor similar a la acelga con más picor
✅ Sobre con 20 gr de Nabo Redondo Cuello Violeta (aprox. 8000 a 12.000 semillas)
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Las imágenes son ilustrativas.
