Planta bianual, de tallo erecto, que puede alcanzar 1 m de altura. Se caracteriza porque en las axilas de las hojas emiten unas yemas que se hipertrofian formando unos pequeños cogollos que son la parte aprovechable de la planta.
Época sugerida de siembra: fin de Invierno ( protegido ) y primavera.
Ciclo: 160 días desde la siembra.
