Cilantro (10gr)

🌿 Cilantro — Coriandro (Coriandrum sativum) — dos cosechas de una misma planta: hojas frescas y semillas secas, 10 gr (aprox. 900 a 1100 semillas).

El cilantro produce hojas aromáticas de sabor intenso y característico, y cuando florece genera semillas (coriandro) igualmente valiosas para la cocina. Son dos ingredientes distintos de una sola planta: las hojas se usan frescas en salsas, ceviches y chimichurri; las semillas se secan y se usan enteras o molidas como especia en guisos, embutidos y encurtidos. Con 10 gr de semillas alcanza para siembras escalonadas durante toda la temporada o producciones a mayor escala.

🌸 El espigado — cómo manejarlo a favor

Como la espinaca, el cilantro tiende a espigar (florecer y ir a semilla) cuando las temperaturas suben. Las hojas se vuelven más pequeñas y febrosas. Esto no es un problema — es una oportunidad:

✔ Antes del espigado: cosechar todas las hojas que se pueda, incluyendo cortar la planta entera a 5 cm del suelo

✔ Durante el espigado: las pequeñas flores blancas atraen insectos benéficos — dejar algunas plantas florecer

✔ Después del espigado: cosechar las semillas cuando los frutos estén secos y marrón claro. Guardar para cocinar o para resembrar la próxima temporada

Siembra escalonada cada 3 semanas desde otoño hasta primavera: la solución más práctica para tener hojas frescas sin interrupciones.

📋 Ficha técnica

🔬 Nombre científico: Coriandrum sativum

📦 Contenido: 10 gr (aprox. 900 a 1100 semillas)

💡 Nota: cada “semilla” del sobre es en realidad un fruto partido que contiene 2 semillas — puede dar 2 plantas por punto de siembra

🌡️ Temperatura de germinación: 15-22°C

⏱️ Días a germinación: 7 a 14 días

📅 Siembra en Argentina: todo el año en zonas templadas — mejor de febrero a mayo y agosto a noviembre

⏳ Primera cosecha de hojas: 25 a 35 días

📏 Altura: 40 a 60 cm

☀️ Exposición: sol pleno o semisombra

💧 Riego: regular, suelo húmedo sin encharcamiento

❄️ Resistencia al frío: buena — tolera frío pero no heladas fuertes

🍽️ Usos en cocina — hojas y semillas

🌿 Hojas frescas — Ceviche y mariscos: ingrediente clave en la cocina peruana y de costa

🥗 Hojas frescas — Salsas, chimichurri y guacamole: en picado fino

🍜 Hojas frescas — Cocina asiática: tailandesa, india, vietnamita

🌮 Hojas frescas — Tacos y preparaciones mexicanas

🫙 Semillas secas — Escabeches y conservas: sabor cítrico y especiado

🥩 Semillas secas — Embutidos caseros: chorizo, salchichas

🍛 Semillas secas — Curries y mezclas de especias

🍞 Semillas secas — Pan artesanal: en grano entero o molido

🌱 Cómo sembrar

1. Sembrar directo a 1 cm de profundidad — no tolera bien el trasplante
2. Mantener húmedo a 15-22°C hasta la germinación: 7 a 14 días
3. Ralear a 10-15 cm entre plantas cuando tengan 5 cm
4. Primera cosecha de hojas jóvenes a los 25-35 días cortando desde afuera
5. Sembrar una nueva tanda cada 3 semanas para producción continua
6. Dejar algunas plantas espigar al final para cosecha de semillas y auto-siembra

📦 Qué incluye tu compra

✅ Sobre con 10 gr de Cilantro (aprox. 900 a 1100 semillas)

✅ Acceso a nuestro blog con guías de siembra

✅ Calendario de Siembra descargable

Las imágenes son ilustrativas.